يهتم الزبائن والزوار بالقضايا البيئية، وعادةً ما يبحثون عن المنشآت التي تهتم أيضًا بهذا الجانب، وتمتلك من الأخلاقيات والمعايير ما يتفق مع هذا التوجه، لهذا السبب، كانت الاستدامة واحدة من أكثر اتجاهات الضيافة شهرة، مع عدد متزايد من منشآت الضيافة التي تشجع صداقة البيئة، خالقًة بذلك مفهوم «المنشآت المستدامة صديقة البيئة»، حيث تختص بتطوير الفكر المتعلق بسلامة البيئة المحيطة والإبقاء على رقي الممارسات والخدمات التجارية المقدمة، والتي تخدم في النهاية مصلحة الضيف.